Aziende e Vini
Vino DON  FILÌ
AZIENDA AGRICOLA SERRACAVALLO
DON FILÌ
VALLE DEI CRATI ROSATO IGP
TERRITORIO
VALLE DEL CRATI
VITIGNI AUTOCTONI
MAGLIOCCO DOLCE
DENOMINAZIONE
TERRE DI COSENZA
COMUNE DI PRODUZIONE
Bisignano (CS)
COMPOSIZIONE
Magliocco dolce 100%
TERRENO
Franco sabbioso al 90%
FORMA DI ALLEVAMENTO
Guyot (3.300 piante/ha)
RESA PER ETTARO
60 quintali
EPOCA DI VENDEMMIA
Ottobre
GRADO ALCOLICO
13,5
VINIFICAZIONE
In acciaio
AFFINAMENTO
In barriques di rovere americano per 4 mesi
BOTTIGLIE PRODOTTE
2.500
PERIODO OTTIMALE DI CONSUMO
Da 1 a 5 anni
COLORE
Rosa chiaretto
NASO
Nota dominante frutta rossa matura
BOCCA
Bocca morbida con scia di nocciole
TEMPERATURA IDEALE DI SERVIZIO
12 °C
ABBINAMENTI

Formaggi stagionati,

carni bianche, tagliata di tonno