Dop di Calabria
BIVONGI

Zona di produzione vini Bivongi dop

Zona di produzione. Comprende l’intero territorio amministrativo dei Comuni  di Bivongi, Camini, Caulonia, Monasterace, Pazzano, Placanica, Riace, Stignano, Stilo in provincia di Reggio Calabria e Guardavalle in provincia di Catanzaro.

 

Rosso e Rosato (anche Novello e Riserva). Da uve di Gaglioppo (e suoi sinonimi), Greco nero, da soli o congiuntamente dal 30 al 50%; Nocera, Calabrese, Castiglione da soli o congiuntamente dal 30 al 50%; fino a un massimo del 10% di uve a bacca nera e del 15% a bacca bianca (*).


Bianco. Da uve di Greco bianco, Guardavalle e Mantonico bianco da soli o congiuntamente dal 30 al 50%, Malvasia bianca e Ansonica, da soli o congiuntamente  dal 30 al 50% e fino ad un massimo del 30% di altre uve a bacca bianca (*).

 

Scarica QUI il disciplinare.

 

(*) La percentuale dell'aggiunta per arrivare al 100% deve essere costituita da uve di varietà idonee alla coltivazione in Calabria, iscritti al Registro Nazionale delle varietà di vite per uve da vino approvato con dm 7 maggio 2004 e successivi aggiornamenti.

ALTRO DA SCOPRIRE
VITIGNI AUTOCTONI
CASTIGLIONE
GAGLIOPPO
GRECO BIANCO
MALVASIA BIANCA
MANTONICO ITALICO
NZOLIA
TERRITORIO
REGGIO CALABRIA